Frokost og bevisstgjøring

Frokosten har vist seg å ha stor betydning for både barn og voksnes mentale yteevne, spesielt hvis den er rik på karbohydrater.

Det skyldes at karbohydrater er den eneste form for energi hjernen kan bruke. Når man starter dagen med masse karbohydrater fra f.eks. brød og frokostprodukter, gir man hjernen den beste forutsetning for å fungere.

Bedre hukommelse

Undersøkelser har vist at fastende mennesker blir bedre til å løse oppgaver når de har fått karbohydrater. Med frokosten brytes kroppens nattlige faste slik at den får ny energi. Det betyr at man oppfatter ting raskere, gjør færre feil og er bedre til å huske. Frokosten bidrar samtidig til at man føler seg mett og dermed ikke blir distrahert av sultfølelse.

Flinkere barn

Barn som spiser frokost, føler seg bedre, er mer kreative og har lettere for å gjøre leksene. Det viser en undersøkelse av nordiske barn. Internasjonale undersøkelser kommer frem til samme konklusjon.